ร้านอาหารมิชลินไกด์ เชียงใหม่ พาไปทานอาหารอร่อย ๆ ตามรอยมิชลินไกด์กันที่จังหวัดเชียงใหม่ค่ะ โดยวันนี้ชิลไปไหนได้รวบรวม 10 ร้านอาหารมิชลินไกด์ เชียงใหม่ อร่อยเด็ด สายกินห้ามพลาด มาไว้ให้เพื่อน ๆ ได้ไปลิ้มลองกัน แต่ละร้านที่คัดมาบอกเลยว่าอร่อยเด็ดสมกับที่ได้รับมิชลินไกด์เลย ถ้าพร้อมแล้วก็เตรียมท้องให้พร้อมแล้วลุยเลยยย
ร้านอาหารมิชลินไกด์ เชียงใหม่ บ้านลันได
ร้านอาหารมิชลินไกด์ เชียงใหม่ เริ่มกันที่ร้านอาหารอร่อยร้านแรกกับร้านบ้านลานได๋หนึ่งในร้านอาหารชื่อดังของเชียงใหม่ บรรยากาศภายในร้านตกแต่งด้วยต้นไม้ ดอกไม้ และของวินเทจที่ให้ความรู้สึกถึงอดีต ดูแล้วสบายใจ. อบอุ่นเหมือนอยู่ที่บ้าน บ้านลันได เมนูอาหารของที่นี่จะเป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมท้องถิ่นและรสชาติของวัตถุดิบในท้องถิ่นตามตระกูลนันทิแสง มีบริการทั้งอาหารเหนือ อาหารกลาง และอาหารใต้ นอกจากนี้ทางร้านยังใช้วัตถุดิบคุณภาพดี สด สะอาด ที่ได้รับสัญลักษณ์ “Bib Gourmand” ร้านอาหารแนะนำของ MICHELIN Guide Thailand ตั้งแต่ปี 2020 – 2022 ในส่วนของเมนูแนะนำ มีให้เลือกหลากหลาย เช่น ซี่โครงอบซอสไวน์แดง คอต้มยำต้มยำ ยำมะม่วงสุกปู หมี่ผัดกุ้งแบบดั้งเดิม และของหวานอย่างกะทิเปียก ข้าวเหนียวมะม่วง & ไอศกรีมมะม่วง ใครอยากตามรอยความอร่อยแนะนำให้โทรจองไว้ก่อนเลย เพราะความสะดวกและรวดเร็ว เพราะคนค่อนข้างเยอะ
ครัวหลองข้าว
ครัวหลองข้าว มาต่อกันที่ร้านอาหารต่อไป ครัวหลงข้าว ร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารเหนือรสเด็ด การันตีด้วยสัญลักษณ์ “Bib Gourmand” ร้านอาหารแนะนำในมิชลิน ไกด์ ปี 2022 จุดเด่นของร้านอาหารแห่งนี้คืออาหารเหนือที่ปรุงเองที่บ้าน รสชาติไม่เผ็ดจนเกินไป และวัตถุดิบครบครัน อีกทั้งคุณอีฟ (เจ้าของร้าน) ก็ยังปรุงเองอีกด้วย จึงมั่นใจได้ว่าทุกเมนูมีความใส่ใจและพิถีพิถัน สำหรับใครที่มาเช็คอินที่นี่แต่ไม่รู้จะสั่งเมนูไหนดี เราขอแนะนำเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน แกงฮังเล เพราะเค้าใช้หมูสามชั้นที่นุ่มละลายในปาก รสชาติกลมกล่อมกำลังดี หรือเมนูอื่นๆ เช่น ลาบหมูย่าง ยำเชียงดากรอบ กระบองทอด แกงผักบุ้ง ก็อร่อยไม่แพ้กัน เมื่อทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าฟินจนลืมไม่ลงแน่นอน
สวนทูนอิน
สวนทูนอิน ถัดมาเป็นร้านอาหารบรรยากาศร่มรื่นอย่างสวนทูนอิน ร้านนี้ได้รับสัญลักษณ์ “Bib Gourmand” เป็นร้านอาหารแนะนำใน Michelin Guide ประจำปี 2565 ร้านนี้เปรียบเสมือนรังสุดท้ายของนกอินทรี ของวงการวรรณกรรม รอง วงศ์สวรรค์ ซึ่งปัจจุบันมีคู่ชีวิตของป้าทิม รงค์ วงศ์สวรรค์ เป็นผู้ถ่ายทอดเมนูอร่อยๆ มาให้เราได้รับประทาน สำหรับใครที่อยากมาทานอาหารที่ร้านนี้ ขอแนะนำให้คุณจองโต๊ะก่อนมา ทางร้านจะรับจองตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป ในราคาท่านละ 500 บาท โดยทางร้านจะเสิร์ฟ 4 เมนูหลัก เช่น วันนี้เราไปทานิครั้งแรก ทางร้านได้เตรียมเมนูมาให้ทำความรู้จักกันก่อน เรามีเมนูปลาแตงโมแห้งและแกงเปลือกแตงโม ปลาทอด (ปลาช่อน/ปลาคาร์พ) เสิร์ฟพร้อมน้ำปลารสเผ็ด ซี่โครงหมูอบกับกะหล่ำปลี และสลัดผักดองหรือสลัดถั่วเลนทิลหมัก นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มต้อนรับ ของว่าง และของหวาน เช่น ข้าวเหนียวและข้าวโพด ทุกเมนูรับรองว่าคุณจะสัมผัสถึงความรัก ความห่วงใย และความประทับใจอย่างแน่นอน
ฮ้านถึงเจียงใหม่
ฮ้านถึงเจียงใหม่ มาต่อกันที่ร้านต่อไปกันเลย ฮั่นมาถึงเชียงใหม่ เรียกได้ว่าเป็นร้านดังในหมู่ดาราเลยก็ว่าได้ ร้านนี้ได้รับสัญลักษณ์ “Bib Gourmand” ร้านอาหารแนะนำในมิชลิน ไกด์ ประจำปี 2565 ทางร้านให้บริการอาหารเหนือแท้ๆ โดยมีเมนูให้เลือกหลากหลาย เช่น เห็ดทอด อบแกงเชียงดาไข่มดแดง ไข่กวนเชียงดา จินนึ่งน้ำพริกข่า ปูอง ยำขนุน และเมนูอื่นๆ อีกมากมาย แถมราคาน่ารักสบายๆอีกด้วย เพราะเริ่มต้นเพียง 60 บาทเท่านั้น ใครที่รู้สึกอยากไปเที่ยวเชียงใหม่ ต้องลองอาหารเหนือรสชาติดั้งเดิม อย่าพลาดร้านนี้
ณ จันตรา
ณ จันตรา ลุยกันต่อกับอีกหนึ่งร้านอร่อยของเชียงใหม่อย่าง ณ จันตรา ร้านนี้ตั้งอยู่ภายในโรงแรม Chantra Khiri Chalet Chiang Mai (จันตราคีรี ชาเลต์ เชียงใหม่) ค่ะ ตัวร้านมีการออกแบบตกแต่งเป็นสไตล์ล้านนาประยุกต์ ให้บริการอาหารไทยรสจัดจ้าน โดยมีให้เลือกทานหลากหลายเมนู ทั้งอาหารไทยภาคกลาง และอาหารเหนือสูตรเฉพาะของจันตราคีรี ทางร้านใช้วัตถุดิบคุณภาพจากท้องถิ่น และสวนผักออร์แกนิกของรีสอร์ต ทำให้ได้รับสัญลักษณ์ “บิบ กูร์มองด์” (Bib Gourmand) ร้านแนะนำของมิชลิน ไกด์ตั้งแต่ปี 2020 – 2023 ซึ่งเมนูที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ ออเดิร์ฟเมือง, ข้าวซอยไก่, หมี่ผัดกระเฉดกุ้งสด และเมี่ยงหมูสับ นอกจากอาหารจะอร่อยแล้ว ด้านบรรยากาศก็ดีงามไม่แพ้กัน เพราะสามารถทานไปมองวิวภูเขาไป รับอากาศสดชื่น ๆ ของเชียงใหม่ได้ เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารเชียงใหม่ที่ควรค่าแก่การมาเช็กอินมาก ๆ ค่า
Ginger Farm Kitchen
Ginger Farm Kitchen ถัดมากับร้าน Ginger Farm Kitchen ตัวร้านตั้งอยู่หน้าโครงการ One Nimman เชียงใหม่ บรรยากาศภายในร้านมีกลิ่นอายแบบไทย ๆ ประดับตกแต่งด้วยเครื่องจักรสาน ผ้าพื้นเมือง โดยจะให้บริการอาหารที่รวมทั้ง 4 ภาคเลย เพราะมีครบทั้งเหนือ อีสาน กลาง ใต้ เรียกได้ว่ามาที่นี่ที่เดียวได้ทานครบเลย ในส่วนของเมนูแนะนำที่เมื่อมาแล้วไม่สั่งไม่ได้ก็คือ ยำโฮ๊ะทะเลรวมเครื่องแน่น ๆ, เชียงดาออร์แกนิคผัดไข่หอม ๆ และเมี่ยงปลาทูกับขนมจีนข้าวกล้อง แถมวัตถุดิบที่ใช้ ทางร้านเขาก็มีการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ใช้ผักออร์แกนิคจากเกษตรกรในพื้นที่ เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงแบบ Free Range และไม่ใส่ผงชูรส ใครเป็นสายรักสุขภาพรับรองว่าถูกใจแน่นอน
เฮือนสุนทรี
ร้านอาหารมิชลินไกด์ เชียงใหม่ มาต่อกันที่เฮือนสุนทรีร้านอาหารที่อยู่คู่เมืองเชียงใหม่มากว่า 20 ปี เฮือนสุนทรี เสิร์ฟอาหารเหนือแท้ๆ ตัวร้านเป็นอาคารไม้ 2 ชั้น ตั้งอยู่ริมแม่น้ำปิง ทำให้บรรยากาศภายในร้านรู้สึกเย็นสบายและมีลมพัดเย็นสบาย ตกแต่งแตงด้วยตุง และโคมล้านนาให้บรรยากาศล้านนาอย่างแท้จริง ส่วนเมนูอาหารก็มีหลายอย่างให้ลองครับ โดยเฉพาะอาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาด รวมไปถึงออร์เดิร์ฟเมือง แกงฮังเล สลัดกุ้งไข่ แกงผักหวานใส่ไข่มด และเมนูอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากอาหารเหนือรสแท้และบรรยากาศดีแล้ว ทางร้านยังมีเพลงลูกทุ่งให้ฟังและชิลอีกด้วย ใครมาเชียงใหม่แล้วอยากสัมผัสบรรยากาศที่แท้จริงของคนท้องถิ่นต้องมาร้านนี้